Родилась 16 августа 1973 года в городе Новочеркасске. С детства у девушки было две мечты: стать или следователем, или актрисой. По окончании школы она так и решила: не поступит на актерский, пойдет на юридический. К счастью, до следователя дело так и не дошло. В Белорусскую академию искусств  Юлия  поступила с первого раза. После окончания академии  работала в Белорусском национальном театре им. Янки Купалы. Молодая актриса играла главные роли в спектаклях: «Оглянись во гневе», «Безымянная звезда», «Лысая певица». Крутой поворот в жизни Юлии Высоцкой наступил после встречи с режиссером Андреем Кончаловским, за которого она вышла замуж.  В 2003 году Юлия  Высоцкая  окончила Лондонскую академию музыкального и драматического искусства (London Academy of Music and Arts). В настоящее время является ведущей развлекательной кулинарной программы "Едим дома".